ÇİFTLİĞİMİZ

Burdur ve Isparta illerinin rakımı, ısı, yağış, nem ve güneş ışığı gibi iklim özellikleri ile coğrafi konumu, dünyanın en kaliteli güllerinin yetiştirilebilmesi için elverişli ortamı oluşturmaktadır. Havaların ısınmasıyla, Rosa Damascena’nın çiçek açma dönemi Mayıs ayının başından Temmuz ayının başına kadar yaklaşık 2 ay sürmektedir. Mevsim sıcaklıkları ve yağış rejimi çiçeklenme tarihini ve süresini etkiler.

Çiçeklenme sezonu başladığında, hasat dönemi başlamış olur ve sabah erkenden kalkan işçiler, günün ilk ışıklarıyla birlikte gül bahçelerine ulaşır. Bir işçi, bir saatte ortalama 5 kg kadar çiçek toplayabilir. Pembe renkli taç yaprakları kupa şeklinde açılmış ve anterleri açık sarı renkte görünen çiçekler diğer çiçeklere göre yüksek oranda ve kalitede uçucu yağ içerir.

Sabah en geç saat 10’a kadar toplanan çiçeklerin uçucu yağ randımanı ve kalitesi daha fazladır. Sabah erken saatlerde toplanan çiçeklerde %0.04 oranında, öğleden sonra toplanan çiçeklerde ise %0.02 oranında uçucu yağ elde edilir. Bu nedenle gül çiçekleri günün çok erken saatlerinde toplanması ve vakit geçirmeden (en geç 6 saat içinde) damıtılması gerekir. Burada tartılan güller, damıtma işlemi için vakit kaybetmeden gül yağı fabrikasına nakledilir.